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PORTALE DELLA DIDATTICA

Analisi e gestione dei sistemi produttivi

01PDYPG

A.A. 2019/20

Lingua dell'insegnamento

Italiano

Corsi di studio

Corso di Laurea Magistrale in Ingegneria Gestionale - Torino

Organizzazione dell'insegnamento
Didattica Ore
Lezioni 40
Esercitazioni in aula 40
Docenti
Docente Qualifica Settore h.Lez h.Es h.Lab h.Tut Anni incarico
Settineri Luca - Corso 1   Professore Ordinario ING-IND/16 40 0 0 0 8
Taurino Teresa - Corso 2   Docente esterno e/o collaboratore   60 0 0 0 3
Collaboratori
Espandi

Didattica
SSD CFU Attivita' formative Ambiti disciplinari
ING-IND/16 8 B - Caratterizzanti Ingegneria gestionale
2018/19
L’insegnamento si propone di fornire allo studente del Corso di Laurea Magistrale in Ingegneria Gestionale gli strumenti di analisi adatti a riconoscere le strategie di gestione applicabili ad un sistema produttivo, a esaminare le principali problematiche gestionali e organizzative e a valutare le performance del sistema di produzione in termini di efficienza, efficacia e economicità.
The aim of the course is to provide to the students of the Master Degree in Management Engineering the analytical tools suitable for recognizing the management strategies applicable to a production system, to examine the main management and organizational issues and to evaluate the performance of the production system in terms of efficiency, efficiency and cost-effectiveness.
Lo studente dovrà essere in grado di: • Conoscere i metodi di analisi di un sistema produttivo di beni o servizi; • Applicare tali metodi a semplici sistemi produttivi descrivendone le principali operazioni, la struttura di gestione e le modalità di divisione del lavoro. • Individuare i corretti indicatori di performance per la valutazione di un sistema produttivo e associare tali indicatori a modelli descrittivi di un’impresa. • Estendere, con opportuni adeguamenti, le metodologie apprese per l’analisi di una filiera produttiva.
The student must be able to: • Know the methods of analysis of a production system of goods or services; • Apply these methods to simple production systems by describing the main operations, the management structure, and the way the work is divided. • Identify the correct performance indicators for the evaluation of a production system and associate those indicators with descriptive models of an enterprise. • Extend, with appropriate adjustments, the methodologies learned for the analysis of a production chain.
Buona conoscenza degli argomenti trattati in corsi dedicati ai sistemi produttivi, alla logistica ed all’organizzazione aziendale.
Good knowledge of topics covered in courses dedicated to production systems, logistics and corporate organization.
a. Introduzione all’analisi di sistemi industriali. a.1. La struttura operativa: albero di prodotto, ciclo di fabbricazione, layout. a.2. La struttura di gestione: sistema informativo interno ed organigramma. a.3. Le interazioni tra il sistema produttivo ed il suo contesto di mercato: analisi della domanda. b. Alcuni strumenti formali per attuare l’analisi della performance. c. Analisi dei metodi e delle procedure di gestione della produzione in un sistema di produzione industriale: c.1. Analisi delle più diffuse procedure di schedulazione ordini c.2. Analisi delle procedure di programmazione: JIT, CONWIP, SERU. c.3. Analisi delle modalità di applicazione delle suddette procedure. La presentazione degli strumenti di analisi è accompagnata da esempi di applicazione degli stessi a sistemi produttivi realistici.
a. Introduction to the analysis of industrial systems. a.1. The operating structure: product tree, manufacturing cycle, layout. a.2. The management structure: internal information system and organizational chart. a.3. The interactions between the production system and its market environment: demand analysis. b. Some formal tools to perform performance analysis. c. Analysis of Production Management Methods and Procedures in an Industrial Production System: c.1. Analysis of the most common order scheduling procedures c.2. Analysis of programming procedures: JIT, CONWIP, SERU. c.3. Applications of the procedures. The presentation of the analysis tools is accompanied by examples of their application to realistic production systems.
Gli argomenti presentati durante le lezioni verranno ripresi durante le esercitazioni per l’analisi di alcuni sistemi produttivi.
The topics presented during the lessons will be resumed during the exercises for the analysis of some production systems.
[1] Set di presentazioni per ciascun argomento trattato, forniti da sito docente. [2] Altiok T., "Performance Analysis of Manufacturing Systems", Springer, London, 1993. [3] Villa A., "Analisi di Sistemi di Produzione Industriale", CLUT, Torino, 2006. [4] Wallace J. Hopp e Mark L Spearman "Factory Physics", McGraw Hill, 2000.
[1] Set of presentations for each topic covered, provided by the teaching site. [2] Altiok T., "Performance Analysis of Manufacturing Systems", Springer, London, 1993. [3] Villa A., "Analisi di Sistemi di Produzione Industriale", CLUT, Torino, 2006. [4] Wallace J. Hopp e Mark L Spearman "Factory Physics", McGraw Hill, 2000.
Modalità di esame: prova scritta;
L’esame consiste in una prova scritta, valutata in trentesimi, contenente quesiti di natura teorica e la risoluzione di problemi nei quali è necessaria l’applicazione di modelli e procedure discussi nel corso delle lezioni. Il tempo a disposizione per lo svolgimento della prova scritta è due ore. Il docente discuterà singolarmente l'esito dello scritto con ogni studente che ne faccia richiesta.
Exam: written test;
The exam consists of a written test, with a maximum evaluation of 30 points, containing questions of a theoretical nature and the resolution of problems where the models and procedures described in the lessons are required. The time available for completing the written exam is two hours. The student will not be able to use any text or note. The professor will discuss the outcome of the writtentest individually with each student who requires it.


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