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PORTALE DELLA DIDATTICA

Programmazione e controllo della produzione

05CBLPI

A.A. 2019/20

2019/20

Programmazione e controllo della produzione

L'obiettivo dell'insegnamento è familiarizzare l'allievo con le problematiche connesse al funzionamento ed alla gestione dei sistemi produttivi ed ai principali metodi operativi utilizzati in tale contesto. Il funzionamento di un sistema produttivo viene analizzato con particolare attenzione alla valutazione delle prestazioni ed alla loro dipendenza da fattori controllabili e non. Descritto il sistema da un punto di vista di funzionamento, le problematiche di pianificazione vengono affrontate a diversi livelli gerarchici, dalla pianificazione della capacità produttiva di lungo periodo, fino alla gestione dei flussi di materiali a livello di shop floor.

Programmazione e controllo della produzione

The objective of the course is to introduce the student to the issues related to the functioning and management of the production systems and to the operational methods used in such a context. In particular, the performance evaluation of production systems is analyzed exploiting its dependence from controllable and uncontrollable factors. Building on the description of the system dynamics, production planning problems are studied at different hierarchical levels, from long term capacity planning till shop floor scheduling.

Programmazione e controllo della produzione

Si richiede che lo studente abbia acquisito gli argomenti oggetto dell'insegnamento non da un punto di vista nozionistico; data la descrizione di problemi reali, lo studente deve essere in grado di capirne il contesto e saper selezionare gli strumenti/tecniche/approcci più opportuni da utilizzare.

Programmazione e controllo della produzione

The student is required to deeply understand the topics and being able to use them in real problem analysis. Starting from a description of a real (or realistic) problem, the student must be able to understand it, to select the best tools/techniques/ approaches to use to study it and to apply the chosen tools/techniques/ approaches to arrive to a solution both from a qualitative and quantitative point of view.

Programmazione e controllo della produzione

Elementi di statistica ed analisi matematica, elementi di programmazione matematica, conoscenza della lingua inglese, conoscenze base di informatica.

Programmazione e controllo della produzione

Statistics, analysis, mathematical programming, basics in computer programming and English language.

Programmazione e controllo della produzione

Definizione, analisi e determinazione della capacità di un processo. Gestione della produzione in condizioni di certezza, a diversi livelli di dettaglio: pianificazione aggregata della produzione, MRP, dimensionamento lotti, EOQ, schedulazione. Sistemi di produzione affetti da incertezza: valutazione, effetti e riduzione della variabilità. Lean manufacturing e principi JIT. Stima e riduzione dei costi del lavoro.

Programmazione e controllo della produzione

Definition, analysis and evaluation of process capacity. Deterministic production planning / inventory management: aggregate production planning, MRP, lot sizing, EOQ, scheduling. Production systems affected by uncertainty: evaluation, effects and reduction of variability sources. Lean manufacturing and JIT principles. Labor cost estimation and reduction.

Programmazione e controllo della produzione

Programmazione e controllo della produzione

Programmazione e controllo della produzione

L'insegnamento è articolato in lezioni frontali ed esercitazioni. Durante le lezioni sono presentati i vari argomenti sia da un punto di vista teorico (presentando approcci, tecniche ed algoritmi per la gestione dei sistemi di produzione) sia da un punto di vista pratico (presentando esempi applicativi delle tecniche proposte in diversi contesti aziendali). Le esercitazioni consistono nello svolgimento di esercizi numerici per apprendere il funzionamento delle varie tecniche / approcci di pianificazione e saranno strettamente integrate con le lezioni. Alcune esercitazioni/lezioni saranno basate sulla discussione di casi di studio reali.

Programmazione e controllo della produzione

The course is divided into lectures and exercise sessions. During the lessons, the various topics are presented both from a theoretical point of view (presenting approaches, techniques and algorithms for the management of production systems) and from a practical point of view (presenting application examples of the techniques proposed in different business contexts). The exercise sessions consist in numerical exercises to learn how the various planning techniques / approaches work and they will be closely integrated with the lessons. Some exercises / lessons will be based on the discussion of real case studies.

Programmazione e controllo della produzione

Testi consigliati: titolo: Matching Supply with Demand: An Introduction to Operations Management autori: Cachon, Terwiesch editore: McGraw-Hill titolo: Operations Management autori: Stevenson editore: McGraw-Hill Dispense ed esercizi integrativi saranno messi a disposizione sul Portale della didattica.

Programmazione e controllo della produzione

Reading materials: title: Matching Supply with Demand: An Introduction to Operations Management authors Cachon, Terwiesch publisher: McGraw-Hill title: Operations Management authors: Stevenson publisher: McGraw-Hill Additional reading material and exercises will be available on "Portale della didattica".

Programmazione e controllo della produzione

Modalità di esame: Prova scritta (in aula); Prova orale facoltativa;

Programmazione e controllo della produzione

L'esame consiste in una prova scritta obbligatoria ed una prova orale facoltativa da svolgersi nel medesimo appello. La prova scritta è volta a valutare le capacità di analisi di un problema ed identificazione della migliore soluzione per esso. La prova scritta ha durata 2 ore e contiene esercizi numerici e domande aperte sugli aspetti teorici (qualitativi e quantitativi). Esercizi numerici e domande teoriche possono essere integrati nello stesso esercizio. Durante l’esame scritto non è possibile consultare alcun supporto (formulario, dispense, testi, etc.). La valutazione massima ottenibile è pari a 30. La prova orale consiste in un numero variabile (di solito 2 o 3) di domande di tipo teorico (sia sugli aspetti qualitativi sia su quelli quantitativi, comprese le eventuali dimostrazione matematiche) ed inerenti ai casi di studio presentati e discussi in aula. Alla prova orale possono accedere solo gli studenti risultati sufficienti alla prova scritta. La prova orale, come la prova scritta, è volta a testare le capacità di analisi e soluzione di un problema ma anche le capacità espositive e comunicative dello studente. Il voto della prova orale sarà compreso nel range (-10, +3). Il voto finale è la somma dei voti di prova scritta e prova orale.

Programmazione e controllo della produzione

Exam: Written test; Optional oral exam;

Programmazione e controllo della produzione

The exam consists of a compulsory written test and an optional oral exam to be held in the same appeal. The written test is aimed at evaluating the ability to analyze a problem and identify the best solution for it. The written test lasts 2 hours and contains numerical exercises and open questions on the theoretical aspects (qualitative and quantitative). Numerical exercises and theoretical questions can be integrated in the same exercise. During the written exam it is not possible to consult any support (form, handouts, texts, etc.). The maximum rating obtainable is 30. The oral exam consists of a variable number (usually 2 or 3) of theoretical questions (both on qualitative and quantitative aspects, including any mathematical proofs) and concerning the case studies presented and discussed in the classroom. Only students who have sufficient results for the written test can access the oral exam. The oral exam, like the written test, is aimed at testing the skills of analysis and solution of a problem but also the student's presentation and communication skills. The oral test rating will be included in the range (-10, +3). The final grade is the sum of the written test and oral exam grades.

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