L'obiettivo dell'insegnamento è familiarizzare l'allievo con le problematiche connesse al funzionamento ed alla gestione dei sistemi produttivi ed ai principali metodi operativi utilizzati in tale contesto. Il funzionamento di un sistema produttivo viene analizzato con particolare attenzione alla valutazione delle prestazioni ed alla loro dipendenza da fattori controllabili e non. Descritto il sistema da un punto di vista di funzionamento, le problematiche di pianificazione vengono affrontate a diversi livelli gerarchici, dalla pianificazione della capacità produttiva di lungo periodo, fino alla gestione dei flussi di materiali a livello di shop floor.

Si richiede che lo studente abbia acquisito gli argomenti oggetto dell'insegnamento non da un punto di vista nozionistico; data la descrizione di problemi reali, lo studente deve essere in grado di capirne il contesto e saper selezionare gli strumenti/tecniche/approcci più opportuni da utilizzare.

Elementi di statistica ed analisi matematica, elementi di programmazione matematica, conoscenza della lingua inglese, conoscenze base di informatica.

Definizione, analisi e determinazione della capacità di un processo. Gestione della produzione in condizioni di certezza, a diversi livelli di dettaglio: pianificazione aggregata della produzione, MRP, dimensionamento lotti, EOQ, schedulazione. Sistemi di produzione affetti da incertezza: valutazione, effetti e riduzione della variabilità. Lean manufacturing e principi JIT. Stima e riduzione dei costi del lavoro.

L'insegnamento è articolato in lezioni frontali ed esercitazioni. Durante le lezioni sono presentati i vari argomenti sia da un punto di vista teorico (presentando approcci, tecniche ed algoritmi per la gestione dei sistemi di produzione) sia da un punto di vista pratico (presentando esempi applicativi delle tecniche proposte in diversi contesti aziendali). Le esercitazioni consistono nello svolgimento di esercizi numerici per apprendere il funzionamento delle varie tecniche / approcci di pianificazione e saranno strettamente integrate con le lezioni. Alcune esercitazioni/lezioni saranno basate sulla discussione di casi di studio reali e sulla presentazione di testimonianze aziendali, nel caso in cui la forma di erogazione didattica lo consenta (ovvero, nel caso di didattica in presenza).

Testi consigliati: titolo: Matching Supply with Demand: An Introduction to Operations Management autori: Cachon, Terwiesch editore: McGraw-Hill titolo: Operations Management autori: Stevenson editore: McGraw-Hill Dispense ed esercizi integrativi saranno messi a disposizione sul Portale della didattica.

Modalità di esame: Prova orale facoltativa; Prova scritta tramite PC con l'utilizzo della piattaforma di ateneo;

L'esame consiste in una prova scritta obbligatoria ed una prova orale facoltativa da svolgersi nel medesimo appello. La prova scritta si svolgerà utilizzando la piattaforma Exam con software di proctoring Respondus, che tutti gli studenti sono invitati a testare prima dell’appello per essere sicuri di non avere problemi il giorno dell’esame. La prova scritta è volta a valutare le capacità di analisi di un problema ed identificazione della migliore soluzione per esso. La prova scritta ha durata 1.5 ore ed è composta da un numero di domande tra 6 e 10, che potranno essere del seguente tipo: - esercizi con risposta numerica; - domande aperte di teoria; - domande a risposta multipla (sia di tipo teorico sia esercizi); . domande “ibride”, contenenti esercizi numerici e domande a risposta multipla. Il punteggio di ogni risposta sarà attribuito secondo il seguente criterio: - risposta corretta: 100% dei punti associati alla domanda/esercizio; - risposta errata: -50% dei punti associati alla domanda/esercizio; - mancata risposta: 0% dei punti associati alla domanda/esercizio. La correttezza degli esercizi numerici sarà considerata assumendo un intervallo di tolleranza che varierà dipendentemente dal risultato atteso della risposta (ovvero, sarà una percentale del valore corretto). Durante l’esame scritto non è possibile consultare alcun supporto (formulario, dispense, testi, etc.). La valutazione massima ottenibile è pari a 30. La prova orale, che si svolgerà utilizzando piattaforme online (Virtual Classroom, Skype or Zoom), consiste in un numero variabile (di solito 2 o 3) di domande di tipo teorico (sia sugli aspetti qualitativi sia su quelli quantitativi, comprese le eventuali dimostrazione matematiche). Alla prova orale possono accedere solo gli studenti risultati sufficienti alla prova scritta. La prova orale, come la prova scritta, è volta a testare le capacità di analisi e soluzione di un problema ma anche le capacità espositive e comunicative dello studente. Il voto della prova orale sarà compreso nel range (-10, +3). Il voto finale è la somma dei voti di prova scritta e prova orale. Nel caso, invece, di non svolgimento dell'orale, i voti dello scritto maggiori di 23 verranno registrati come 23.

Modalità di esame: Prova scritta (in aula); Prova orale facoltativa; Prova scritta tramite PC con l'utilizzo della piattaforma di ateneo;

L'esame consiste in una prova scritta obbligatoria ed una prova orale facoltativa da svolgersi nel medesimo appello. La prova scritta, identica per tutti gli studenti, si svolgerà utilizzando - per gli studenti da remoto: la piattaforma Exam con software di proctoring Respondus, che tutti gli studenti che sosterranno l’esame da remoto sono invitati a testare prima dell’appello per essere sicuri di non avere problemi il giorno dell’esame; - per gli studenti in presenza: su carta, con la consegna di un modulo di risposta, e non di tutti i fogli contenenti lo svolgimento degli esercizi, per uniformità con gli studenti che sosterranno l’esame da remoto. La prova scritta è volta a valutare le capacità di analisi di un problema ed identificazione della migliore soluzione per esso. La prova scritta ha durata 1.5 ore ed è composta da un numero di domande tra 6 e 10, che potranno essere del seguente tipo: - esercizi con risposta numerica; - domande aperte di teoria; - domande a risposta multipla (sia di tipo teorico sia esercizi); - domande “ibride”, contenenti esercizi numerici e domande a risposta multipla. Il punteggio di ogni risposta sarà attribuito secondo il seguente criterio: - risposta corretta: 100% dei punti associati alla domanda/esercizio; - risposta errata: -50% dei punti associati alla domanda/esercizio; - mancata risposta: 0% dei punti associati alla domanda/esercizio. La correttezza degli esercizi numerici sarà considerata assumendo un intervallo di tolleranza che varierà dipendentemente dal risultato atteso della risposta (ovvero, sarà una percentuale del valore corretto). Durante l’esame scritto non è possibile consultare alcun supporto (formulario, dispense, testi, etc.). La valutazione massima ottenibile è pari a 30. La prova orale, che si svolgerà utilizzando piattaforme online (Virtual Classroom, Skype or Zoom), consiste in un numero variabile (di solito 2 o 3) di domande di tipo teorico (sia sugli aspetti qualitativi sia su quelli quantitativi, comprese le eventuali dimostrazione matematiche). Alla prova orale possono accedere solo gli studenti risultati sufficienti alla prova scritta. La prova orale, come la prova scritta, è volta a testare le capacità di analisi e soluzione di un problema ma anche le capacità espositive e comunicative dello studente. Il voto della prova orale sarà compreso nel range (-10, +3). Il voto finale è la somma dei voti di prova scritta e prova orale. Nel caso, invece, di non svolgimento dell'orale, i voti dello scritto maggiori di 23 verranno registrati come 23.