Scopi

Il corso si propone di fornire agli allievi le conoscenze e gli strumenti di base per affrontare le problematiche connesse al funzionamento ed alla gestione dei sistemi produttivi.

Il funzionamento di un sistema produttivo viene analizzato con particolare attenzione alla valutazione delle prestazioni, evidenziando la dipendenza di queste da fattori endogeni ed esogeni,
controllabili e non controllabili.

Le problematiche di pianificazione, programmazione e controllo delle attività produttive sono affrontate ai diversi livelli gerarchici, dalla pianificazione della capacità
produttiva di lungo periodo, fino alla gestione dei flussi di materiali a livello di shop floor, con l'ausilio dei principali metodi operativi adottati in ciascuno di tali contesti.

Non sono previste precedenze d'acquisto.

Contenuti del corso svolto presso il Politecnico di Torino:

• Cenni introduttivi sulla gestione della produzione.


• Definizioni e parametri base della produzione. Performance di una linea di produzione. Influenza della variabilità.


• Gestione delle scorte: classificazione dei problemi di gestione degli stock; Simulazione della dinamica di un magazzino; Modelli deterministici; Gestione magazzino in presenza di
  sconti in blocco; Analisi ABC.


• Sistemi per la gestione della domanda dipendente e loro limitazioni.


• Schedulazione di dettaglio a capacità finita.


• Controllo avanzamento produzione mediante logica Just In Time. Limiti ed applicabilità.

Testi consigliati dal docente responsabile del corso:

• Wallace J.Hopp, Mark L. Spearman, Factory Physics.


• Alfieri, De Maddis, Chiabert, Villa Programmazione e controllo della produzione Esercizi, Clut, 2007.

Le parti del testo: P. Brandimarte, A. Villa, Gestione della produzione industriale, UTET, 1995 consigliate sono facoltative (È un testo fuori edizione ma disponibile
presso le biblioteche del Politecnico).

Alla fine del tutorato viene consegnata in segreteria una copia delle slides utilizzate.

Videocorso utilizzato: Gestione dei Fattori di Produzione

Caratteristiche di un problema di gestione della produzione. Elementi di valutazione delle prestazioni e diagnostica di sistemi produttivi: misure di performance, influenza della variabilità.

Videolezioni del Prof. Lucertini, Politecnico di Torino

• [2.] Gli obiettivi dei sistemi di produzione.


• [5.] Indicatori di prestazioni.


• [6.] Il modello lineare di produzione.


• [7.] Efficacia ed efficienza


• [8.] La robustezza.

Lezioni 1 e 2 ( 47 KB)

• pag. 1-19, Gestione della produzione industriale, P. Brandimarte, A. Villa


• pag. 213-264, Factory Physics, Wallace J.Hopp, Mark L. Spearman


• pag. 5-9; 13-19, Programmazione e controllo della produzione Esercizi, Alfieri, De Maddis, Chiabert, Villa

Controllo delle scorte.

• pag. 20-41, Gestione della produzione industriale, P. Brandimarte, A. Villa


• pag. 48-56, Factory Physics, Wallace J.Hopp, Mark L. Spearman


• pag. 69-88, Programmazione e controllo della produzione Esercizi, Alfieri, De Maddis, Chiabert, Villa

Material Requirements Planning; Regole di Lot-sizing a quantità fissa e variabile. Programmazione dinamica.

Lezioni 4 e 5 ( 43 KB)

• pag. 42-64, Gestione della produzione industriale, P. Brandimarte, A. Villa


• pag. 109-135, Factory Physics, Wallace J.Hopp, Mark L. Spearman

Schedulazione di dettaglio

Videolezioni del Prof. Lucertini, Politecnico di Torino

• pag. 79-108, Gestione della produzione industriale, P. Brandimarte, A. Villa


• pag. 51-66, Programmazione e controllo della produzione Esercizi, Alfieri, De Maddis, Chiabert, Villa

Just in time

Videolezioni del Prof. Lucertini, Politecnico di Torino

• pag. 131-146, Gestione della produzione industriale, P. Brandimarte, A. Villa


• pag. 151-167, Factory Physics, Wallace J.Hopp, Mark L. Spearman

L'esame consisterà in una prova scritta.