Principale obiettivo del corso è quello di fornire allo studente le nozioni e gli strumenti necessari per la conoscenza e l¿implementazione di Sistemi di Gestione della Qualità e dell¿Ambiente secondo i requisiti della norma ISO 9001:2000, della ISO 14001:2004 e del Regolamento EMAS alle diverse tipologie di organizzazioni del settore industriale e dei servizi. In particolare il corso si propone di illustrare agli studenti i diversi possibili metodi di applicazione dei Sistemi di Gestione della Qualità e dell¿Ambiente in relazione alle diverse tipologie di organizzazioni.
Sono inoltre oggetto del corso le modalità di applicazione dei marchi di qualità ecologica (Ecolabel, EPD, etc.) e la certificazione di prodotto e di filiera.
Vengono inoltre trattati i principali adempimenti ed obblighi delle imprese in campo ambientale (valutazione di impatto ambientale, autorizzazioni, emission trading, etc.) e gli aspetti relativi alla responsabilità sociale ed etica (SA 8000).

Concetti di sostenibilità ambientale ed ecogestione; Politiche nazionali, europee ed internazionali di sviluppo sostenibile.
Gli adempimenti delle imprese in campo ambientale (valutazione di impatto ambientale, autorizzazioni, emission trading, etc.).
Il ciclo di Deming ed i Sistemi di Gestione della Qualità e dell¿Ambiente secondo ISO 9001:2000, ISO 14001:2004 e EMAS: diffusione, analogie e differenze, modalità di implementazione.
I marchi di qualità ecologica: Ecolabel ed EPD, campi e modalità di applicazione.
La tracciabilità di filiera e di prodotto.
La responsabilità sociale ed etica delle imprese (SA 8000).