L'insegnamento fornisce le conoscenze relative alla gestione della logistica interna alle aziende e le metodologie di programmazione e di gestione della produzione, anche in relazione alle domande di mercato e alle problematiche di approvvigionamento. Sono inoltre illustrate le strategie di manutenzione e gli approcci innovativi alla produzione (lean manufacturing, World Class Manufacturing, etc.).

Conoscenza delle problematiche relative alla gestione della movimentazione delle merci in ingresso e in uscita dalle aziende; Conoscenza delle metodologie di valutazione della domanda del mercato e della necessità di approvvigionamento di un'industria; Conoscenza delle strategie produttive e delle metodologie di programmazione e di gestione della produzione di un'industria; Conoscenza delle tecniche di movimentazione di materiali e semilavorati interna agli stabilimenti; Conoscenza delle strategie di manutenzione e degli approcci innovativi alla produzione (lean manufacturing, WCM ¿ World Class Manufacturing). Capacità di gestire linee di produzione complesse; Capacità di programmare la produzione, utilizzando gli opportuni strumenti informatici, effettuando: previsioni di vendita e la gestione degli ordini; la preparazione dei piani di produzione ai diversi livelli gerarchici (MPS - master production schedule,piani operativi, FAS - Final Assembly Schedule) tenendo conto delle capacità produttive e degli altri vincoli; pianificando l¿approvvigionamento di materiali e semilavorati (MRP - Material Requirements Planning) e il loro controllo (MPCS); Capacità di gestire sistemi di movimentazione e magazzini interni di elevata complessità; Capacità di applicare i metodi della lean manufacturing e WCM (World Class Manufacturing) per migliorare le performance aziendali.

Conoscenze di base di tecnologia Conoscenze relative alle problematiche degli impianti industriali Conoscenza delle tecniche della logistica e della gestione di supply chain.

Il concetto di logistica e la sua evoluzione. Richiami di statistica. Previsione della domanda: logica e principali metodi. Gestione dei materiali a scorta: analisi ABC, modello Economic Order Quantity (EOQ) e suoi derivati, modelli a intervallo di riordino fisso. Sistemi push e sistemi pull. Logistica di produzione: Material Requirement Planning (MRP) e scheduling. Just in Time (JIT), Lean manufacturing/logistics e sistemi kanban. Concetti generali sul WCM. Manutenzione degli impianti industriali. Elementi di gestione dei progetti Elementi di gestione del rischio nel progetto e nella supply chain. La misura delle performance logistiche, con particolare riferimento agli indicatori per la gestione del magazzino. Sistemi di immagazzinamento e stoccaggio: politiche di stoccaggio; magazzini serviti da carrelli: configurazione del magazzino e modalità operative dei carrelli, calcolo della durata media dei cicli e del numero di mezzi di movimentazione; sistemi automatici a supporto dello stoccaggio e della distribuzione. Magazzini intensivi automatizzati. Sistemi di handling. Modelli FEM. Sistemi di picking. Packaging: imballaggio primario, secondario, terziario; vincoli ambientali; definizione dell’imballaggio a seconda del tipo di prodotto e di mercato. Tracciabilità: sistemi di tracciabilità dei prodotti, bar code, codici OCR, RFID, riconoscimento vocale.

Le esercitazioni svilupperanno applicazioni degli argomenti affrontati durante le lezioni.

Materiale didattico fornito dal docente. Altri testi di approfondimento potranno essere segnalati durante le lezioni

Modalità di esame: Prova orale obbligatoria; Prova scritta su carta con videosorveglianza dei docenti; Elaborato progettuale in gruppo;

Per gli studenti regolarmente frequentanti la votazione si compone di 3 parti che vengono a sommarsi (Scritto max 25, Esercitazioni max 4, Orale max 3). La durata dello Scritto è di 2 ore ed è consentito l'uso di materiale didattico. Il voto delle esercitazioni si aggiunge se il voto di scritto+orale è ≥ 15 Per gli studenti non frequentanti è possibile fare un orale (con un numero maggiore di domande) in cui è possibile incrementare il voto fino a 5 punti.

Modalità di esame: Prova scritta (in aula); Prova orale obbligatoria; Prova scritta su carta con videosorveglianza dei docenti; Elaborato progettuale in gruppo;

Per gli studenti regolarmente frequentanti la votazione si compone di 3 parti che vengono a sommarsi (Scritto max 25, Esercitazioni max 4, Orale max 3). La durata dello Scritto è di 2 ore ed è consentito l'uso di materiale didattico. Il voto delle esercitazioni si aggiunge se il voto di scritto+orale è ≥ 15 Per gli studenti non frequentanti è possibile fare un orale (con un numero maggiore di domande) in cui è possibile incrementare il voto fino a 5 punti.