L'obiettivo del corso è familiarizzare l'allievo con le problematiche connesse al funzionamento ed alla gestione dei sistemi produttivi ed ai principali metodi operativi utilizzati in tale contesto. Il funzionamento di un sistema produttivo viene analizzato con particolare attenzione alla valutazione delle prestazioni ed alla loro dipendenza da fattori controllabili e non. Descritto il sistema da un punto di vista funzionale, le problematiche di pianificazione vengono affrontate a diversi livelli gerarchici, dalla pianificazione della capacità produttiva di lungo periodo, fino alla gestione dei flussi di materiali a livello di shop floor.

Dal punto di vista tecnico, lo studente disporrà di una visione completa del processo di gestione della produzione ed una conoscenza approfondita degli strumenti che consentono di pianificare la produzione sia nei sistemi PUSH sia in quelli PULL. Dal punto di vista gestionale, allo studente verrà richiesto di acquisire le competenze in modo proattivo, con l’obiettivo di saper comprendere il contesto operativo e selezionare gli strumenti/tecniche/approcci più opportuni per risolvere un problema reale descritto in termini didattici. Dal punto di vista individuale, l'introduzione alle tecniche Lean per la gestione della produzione e, più in generale, dei processi, fornirà allo studente gli strumenti utili a migliorare le prestazioni della propria attività di studio e di lavoro.

Elementi di statistica ed analisi matematica, elementi di programmazione matematica, conoscenza della lingua inglese, conoscenze base di informatica.

Introduzione al sistema azienda Gestione dei magazzini in condizioni di certezza (EOQ e Wagner-Within) e di incertezza (modello QR). Analisi del sistema gerarchico di gestione della produzione in un sistema PUSH: Previsione della domanda (Holt-Winters method), Aggregate production planning (Tableau e MILP), Master production schedule (MPS), Material requirements planning (MRP), Schedulazione di dettaglio con regole di priorità statica e dinamica. Studio delle leggi fisiche dei sistemi di produzione: Benchmarking delle prestazioni di una linea si produzione. Analisi delle linee di produzione basata sui modelli a code. Analisi del sistema gerarchico di gestione della produzione in un sistema PULL: Previsione della domanda, Aggregate production planning, , WIP settings, Quota settings, Master production schedule, Schedulazione di dettaglio. Studio delle leggi fisiche dei sistemi di produzione: Sistemi Kanban e Conwip. Dal Lean manufacturing al Lean thinking.

Le esercitazioni saranno strettamente integrate con le lezioni. I laboratori prevedono la gestione mediante un sistema ERP dei flussi dei materiali in un’azienda manifatturiera.

Il testo di riferimento è W.J. Hopp, M.L. Spearman, Factory Physics: Foundations of Manufacturing Management, McGraw-Hill Education. Il docente comunicherà a lezione eventuali altri testi sostituitivi/integrativi.

Modalità di esame: Prova scritta (in aula); Prova orale obbligatoria;

Exam: Written test; Compulsory oral exam;

... L'esame consiste in una prova scritta ed una prova orale da svolgersi nel medesimo appello. Alla prova orale possono accedere solo gli studenti risultati sufficienti alla prova scritta. Il voto finale è la media dei voti di prova scritta e prova orale. La prova scritta della durata approssimativa di due ore consiste in uno o più problemi di gestione della produzione che lo studente deve interpretare e risolvere applicando le opportune conoscenze acquisite durante il corso. Durante la prova scritta sarà disponibile una lista delle formule utilizzate a lezione. Non saranno ammessi manuali o appunti. La prova orale comprende una o più domande su argomenti teorici, esercizi pratici ed attività di laboratorio. Lo studente deve essere in grado di collocare la domanda nell'appropriato quadro di riferimento e sviluppare autonomamente una risposta coerente ed esaustiva.

Gli studenti e le studentesse con disabilità o con Disturbi Specifici di Apprendimento (DSA), oltre alla segnalazione tramite procedura informatizzata, sono invitati a comunicare anche direttamente al/la docente titolare dell'insegnamento, con un preavviso non inferiore ad una settimana dall'avvio della sessione d'esame, gli strumenti compensativi concordati con l'Unità Special Needs, al fine di permettere al/la docente la declinazione più idonea in riferimento alla specifica tipologia di esame.