La sostenibilità ambientale è oggi un prerequisito di progetto che accomuna sia il design di prodotto sia la comunicazione visiva. Gli Obiettivi dello Sviluppo Sostenibile promossi dalle Nazioni Unite evidenziano l’urgenza di modelli di produzione e consumo sostenibili, in cui i beni e i servizi progettati siano in grado creare una maggiore consapevolezza nelle persone che li utilizzano, promuovendo una gestione efficiente delle risorse naturali, una scelta sostenibile di processi e materiali, e un’attenzione a evitare o ridurre la produzione di rifiuti. Secondo John Thackara (2008), “l’80% dell’impatto ambientale esercitato dai prodotti, dai servizi e dalle infrastrutture attorno a noi viene determinato dallo stadio progettuale”. I requisiti ambientali del prodotto sono dunque un aspetto imprescindibile nel bagaglio di conoscenze del designer contemporaneo. La chimica, intesa come scienza della materia e delle sue trasformazioni, ha un ruolo centrale nella sostenibilità e la sua declinazione all' interno dell' insegnamento è finalizzata a creare un collegamento tra il mondo microscopico a quello macroscopico per fornire le basi per una comprensione della materia stessa e dei fenomeni su cui si basano le tecnologie ed i processi. Nel complesso il modulo di Sostenibilità e Design mira a guidare lo studente in un percorso di acquisizione di conoscenze tecniche e progettuali con l’obiettivo di formare progettisti in grado di leggere il progetto attraverso la lente della sostenibilità ambientale. Il modulo di insegnamento è semestrale e collocato al I° anno del corso di studi, nel II° periodo didattico.

Il designer è chiamato a rispondere concretamente, attraverso la progettazione di prodotti e servizi, alle sfide contemporanee di Sviluppo Sostenibile. Attraverso l’esperienza didattica offerta dal modulo lo studente acquisisce le competenze culturali e metodologiche per leggere la sostenibilità del progetto da un punto di vista ambientale, sociale ed economico. Altrettanto fondamentale è acquisire consapevolezza del proprio ruolo professionale da un punto di vista etico e sociale, andando oltre il concetto di design sostenibile e integrare il concetto stesso di sostenibilità nel fare progettuale. CONOSCENZE Il percorso didattico permette di acquisire le conoscenze basilari relative alle metodologie tecnico-teoriche necessarie a valutare e perseguire la sostenibilità di un prodotto o un servizio attraverso il suo intero ciclo di vita. Le competenze sviluppate consentono inoltre al designer di confrontarsi con altre figure professionali coinvolte nel processo progettuale, apprendendo linguaggi e nozioni per costruire un dialogo interdisciplinare, indispensabile nell’affrontare la complessità dei sistemi socio-tecnologici odierni. ABILITÀ L’esperienza didattica prevede che lo studente maturi la capacità di una lettura critica del progetto dal punto di vista della sua sostenibilità, sia nelle sue caratteristiche tecniche (materiali e processi utilizzati) sia nella sua complessità di artefatto (ricadute ambientali, sociali ed economiche). Questo avviene attraverso una lettura critica di casi studio e progetti esistenti sulla base delle competenze progressivamente acquisite. Il modulo di insegnamento aiuta lo studente a costruire un proprio know-how che gli permetta di interpretare il progetto e capirne la complessità multidisciplinare. Lo studente diventa così capace di definire nuove strategie di sostenibilità, con particolare attenzione alla valorizzazione della materia e dei sistemi sociali, ambientali ed economici che vi sono dietro. Ulteriori conoscenze e capacità sono acquisite nell’ambito dei singoli contributi disciplinari. REQUISITI AMBIENTALI DEL PRODOTTO Lo studente dovrà essere in grado di: • Conoscere e interpretare gli impatti ambientali relativi all’intero ciclo di vita dei prodotti e dei servizi per migliorarne la performance; • Utilizzare metodologie appropriate per ridurre gli impatti ambientali; • Discutere sul bilanciamento delle "3P" (Planet, People, Profit) per il perseguimento dello Sviluppo Sostenibile integrando gli aspetti culturali come quarta dimensione promossa dall'UNESCO; • Sviluppare una visione critica sui prodotti, i servizi e i sistemi in commercio per saper interpretare la realtà che ci circonda. SOSTENIBILITÀ CHIMICA DI PROCESSI E MATERIALI Lo studente dovrà essere in grado di: • Riconoscere le diverse classi di materiali e comprenderne le proprietà principali, correlandole alla struttura ed ai legami chimici che li caratterizzano, per effettuare una selezione consapevole dei materiali in fase progettuale e saperli gestire nel fine vita; • Comprendere i principi della (eco)sostenibilità ed applicarli ai principali processi di produzione/trasformazione dei materiali impiegabili; • Discutere il ruolo dell’attività umana ed essere consapevole delle problematiche ambientali da essa determinate, in modo da ridurne gli impatti; • Raccogliere, analizzare e interpretare informazioni in un contesto interdisciplinare, elaborandole autonomamente per favorire il lavoro in gruppi multidisciplinari.

Si ritiene che lo studente abbia acquisito durante il primo semestre del corso di studi una conoscenza di base dei processi metodologici e dei fondamenti culturali alla base del progetto. È importante che lo studente abbia capacità critica affinché, durante gli insegnamenti, possa acquisire gli strumenti per intraprendere valutazioni quali-quantitative. Sono inoltre necessarie conoscenze elementari di matematica e fisica.

Le discipline del modulo affrontano aspetti diversi del rapporto tra sostenibilità e design, attraverso due percorsi didattici distinti, ma complementari, che si incontrano e confrontano su alcuni argomenti comuni. REQUISITI AMBIENTALI DEL PRODOTTO (6CFU, 60 ore) L'insegnamento ha l'obiettivo di promuovere nello studente una sensibilità alla problematica ambientale e l'acquisizione delle linee guida del Design Sostenibile, da applicare all'intero ciclo di vita dei prodotti, siano essi oggetti, servizi, prodotti di comunicazione o sistemi complessi. I temi trattati nell'insegnamento sono: • Evoluzione storica e principi dello Sviluppo Sostenibile (4 ore) • Strategie progettuali per la sostenibilità ambientale di prodotti e servizi (10 ore) • La sostenibilità a livello di sistema, dal Design Sistemico all’Economia Circolare (4 ore) • Problematiche e sfide ambientali nelle fasi del ciclo di vita, dalla progettazione, alla produzione, trasporto, uso/consumo e dismissione (14 ore) • il ruolo del design in un’ottica di progettazione partecipata e responsabilità condivisa (4 ore) • Comunicare la sostenibilità e progettare una comunicazione sostenibile (4 ore) Per ognuna delle tematiche trattate è prevista una parte di lezione teorica e una di discussione su temi contemporanei legati alla sostenibilità ambientale, per favorire la capacità di pensiero critico e argomentazione. Inoltre, sarà svolta un’esercitazione in gruppi sul packaging (20 ore) per applicare la parte teorica sopra descritta e stimolare una lettura critica dei prodotti. SOSTENIBILITÀ CHIMICA DI PROCESSI E MATERIALI (6CFU, 60 ore) L'insegnamento ha l’obiettivo di fornire un background culturale di tipo scientifico e tecnologico, a partire dal quale lo studente può sviluppare versatili strumenti di approccio alla problematica ambientale. L'insegnamento si articola pertanto in una prima parte di introduzione ai fondamenti della chimica ed in una seconda parte in cui si propongono e si analizzano esempi di materiali e processi sostenibili: • Introduzione alla chimica di base (14 ore); la materia e i suoi componenti (elementi, composti, miscele). L’evoluzione della comprensione della struttura atomica e il concetto di mole. La classificazione degli elementi e la tavola periodica. I legami chimici: caratteristiche dei principali legami intramolecolari. Forze intermolecolari. • Gli stati della materia e le transizioni di fase (8 ore); lo stato gassoso e le leggi dei gas. Lo stato liquido e le soluzioni (concentrazioni e pH). Lo stato solido, la struttura cristallina e la classificazione dei solidi. • Principi di elettrochimica (2 ore) • Principi di chimica organica (2 ore); gli argomenti teorici saranno integrati da esercitazioni di calcolo dove verranno proposti e risolti problemi sull’ applicazione dei concetti spiegati durante le lezioni di teoria (15 ore) • La sostenibilità ambientale (3 ore); impatto dell'attività umana sull'ambiente ed economia circolare come modello di sviluppo sostenibile. • I materiali circolari (11 ore); materiali di origine biologica (le bioplastiche). Materiali riciclabili (plastiche, carta, metalli, vetro). Materiali da valorizzazione di scarti (settore alimentare e acque reflue). • Tecnologie innovative per la sostenibilità (2 h); esempi di applicazione di tecnologie innovative, quali, ad esempio, la produzione di biocarburanti. Inoltre, sarà avviata in aula una ricerca di gruppo su un materiale/processo sostenibile (3 ore), che verrà poi presentata all’esame.

Il laboratorio si compone di due discipline (6CFU ciascuna) organizzate in lezioni, un' esercitazione pratica e da momenti di confronto su temi comuni ad entrambe. Nel corso del semestre vi saranno una o più lezioni tenute congiuntamente dai docenti dei due corsi per affrontare alcuni temi critici emersi dalle lezioni teoriche o dalle esercitazioni pratiche. L'obiettivo è quello di offrire agli studenti una visione interdisciplinare su aspetti progettuali di particolare interesse o su temi contemporanei, contribuendo a costruire una visione critica del rapporto tra sostenibilità e design.

I testi di riferimento per le singole discipline sono: REQUISITI AMBIENTALI DEL PRODOTTO Ogni lezione teorica è supportata da slide che vengono messe a disposizione degli studenti dell'insegnamento sul portale della didattica in formato pdf. Testi di riferimento obbligatori: - Carla Lanzavecchia (2012) a cura di Silvia Barbero e Paolo Tamborrini Il fare ecologico. Il prodotto industriale e i suoi requisiti ambientali. Milano, Italia: Edizione Ambiente.ISBN: 978-88-6627-062-1 - Barbero S., Cozzo B. (2012). Ecodesign. Ecofriendly objects for everyday use. Postdam, Germany: H.F. Ulmann. ISBN: 978-3-8331-6308-1 Altri testi facoltativi sono: - Bistagnino L., Il Design Sistemico, Slow Food Editore, Bra (CN), 2011 (on-line su Feltrinelli.it) - Bologna G., Manuale della sostenibilità. Idee, concetti, nuove discipline capaci di futuro. Edizioni Ambiente, 2009. - Bompan E., I. Brambilla, Che cos’è l’economia circolare, Edizioni Ambiente, 2021 - Ceschin, F., & Gaziulusoy, İ.Design for Sustainability: A Multi-level Framework from Products to Socio-technical Systems. Abingdon, UK: Routledge, 2019. - Foer J.S., Possiamo salvare il mondo, prima di cena. Perchè il clima siamo noi, Guanda Editore, 2019 - Germak C. (a cura di), Uomo centro del progetto. Allemandi, Torino 2008 - Iraldo F., M. Melis, Oltre il greenwashing. Linee guida sulla comunicazione ambientale per aziende sostenibili, credibili e competitive, Edizioni ambiente, 2020 - Klanten R., S. Bohle. Cause and Effect: visualizing sustainability, Die Gestalten Verlag, Germany, 2012 - Klein N., This Changes Everything: Capitalism vs. The Climate, Simon & Schuster, USA 2015 - Mercalli L., Salire in montagna. Prendere quota per sfuggire al riscaldamento globale, Einaudi, Italy, 2020. - Munari B., Good Design, Corraini Editore, Mantova, 1963. - Pauli G., Blue economy 3.0. 200 progetti implementati. 5 miliardi di euro investiti. 3 milioni di nuovi posti di lavoro creati.Milano, Edizioni Ambiente, nuova edizione, 2020. - Raworth K., L’Economia della ciambella, Milano, Edizioni Ambiente, 2017. - Schumacher E. F., Piccolo è bello. Uno studio di economia come se la gente contasse qualcosa, Ugo Mursia Editore, 2011 - Tamborrini P., Design Sostenibile. Oggetti, sistemi e comportamenti. Milano, 2009, Italia: Electa. - Thackara J., In The Bubble. Design per un futuro sostenibile, Umberto Allemandi & Co. Torino, 2008 -Thackara J., How to Thrive in the Next Economy: Designing Tomorrow’s World Today, Thames & Hudson, London, 2015 - Vezzoli C., Design di prodotto per la sostenibilità ambientale, Milan, Zanichelli Editore, 2016 SOSTENIBILITÀ CHIMICA DI PROCESSI E MATERIALI Ogni lezione teorica è supportata da slide degli argomenti trattati che vengono messe a disposizione degli studenti dell'insegnamento sul portale della didattica in formato pdf. Testi di riferimento: - Bonelli B., Appunti di Chimica - III Edizione, Ed. CLUT, Torino, 2020 - Bonelli B., Armandi M., Esercitarsi per l'esame di chimica - II Edizione. Ed. CLUT, 2016 Testi consigliati: - Robinson J. K., McMurry J., Fay R .C., Chimica Generale - VIII edizione, Pearson, Milano, 2021 - Atkins P., Jones L., Laverman L., Fondamenti di chimica generale - II edizione, Ed. Zanichelli, Bologna 2018 - Schiavello M., Palmisano L., Fondamenti di Chimica - V edizione, EdiSES, Napoli 2017 - Ashby M., Kara J., Materiali e Design - l'arte e la scienza della selezione dei materiali per il progetto, II Edizione, CEA, Milano 2010 Altre letture veneranno consigliate durante l'insegnamento e inserite nel portale della didattica.

Modalità di esame: Prova scritta (in aula); Prova orale obbligatoria; Prova orale facoltativa; Elaborato scritto prodotto in gruppo; Prova scritta in aula tramite PC con l'utilizzo della piattaforma di ateneo;

Exam: Written test; Compulsory oral exam; Optional oral exam; Group essay; Computer-based written test in class using POLITO platform;

... Il modulo richiede una assidua frequenza anche in considerazione del giudizio finale che sarà espresso con un unico voto d'esame, calcolato come media matematica delle singole valutazioni espresse dai due insegnamenti. ESAME DI REQUISITI AMBIENTALI DEL PRODOTTO L'esame consisterà in una prova scritta composta da 60 domande a risposta chiusa e multipla e a risposta aperta che consentiranno di ottenere un punteggio massimo di 30/30. L'accesso all'esame orale è facoltativo se si raggiunge il punteggio minimo nella prova scritta. Obiettivo dell’esame è verificare la conoscenza delle tematiche relative al Design Sostenibile, la capacità di mettere in relazione i diversi argomenti studiati e la maturità acquisita nell’analizzare un caso studio progettuale alla luce di quanto appreso nell'insegnamento. L’esame dell'insegnamento di Requisiti Ambientali del Prodotto è composto da due fasi, una obbligatoria e una facoltativa: - il test scritto è obbligatorio ed è svolto su supporto cartaceo con video sorveglianza da parte dei docenti, è composto da 60 domande chiuse della durata di 70 minuti che permettono di raggiungere una valutazione massima di 30/30. - Il test orale è facoltativo, possono accedervi tutti gli studenti che hanno raggiunto una valutazione minima di 18/30 nel test scritto. L’esame orale verte su almeno 3 domande inerenti i temi affrontati durante l'insegnamento e gli argomenti e i casi studio trattati nella bibliografia di riferimento. Le domande valgono da 10 a 12 punti ciascuna, per un totale di 32 punti (corrispondente alla valutazione di 30L). L’orale avviene in presenza, salvo disposizioni dell’ateneo che ne consentono l’esecuzione in modalità online. Nel caso in cui l’esame orale non venga superato il voto del test scritto viene mantenuto; con il superamento dell’esame orale il voto sostituisce quello dello scritto. Il voto finale dell'insegnamento è dato dalla valutazione conseguita nel test scritto/orale (80% del voto finale) e dalla valutazione dell’esercitazione a gruppi (20% del voto finale). ESAME DI SOSTENIBILITÀ CHIMICA DI PROCESSI E MATERIALI L'esame consisterà in: - una prova scritta della durata di 60 minuti, svolta in aula su carta da gruppi di tre studenti e volta a verificare l'apprendimento dei concetti di base di chimica e sostenibilità di processi e materiali. La prova sarà costituita da un esercizio di calcolo articolato in più punti e da due domande teoriche; il superamento del test scritto con una valutazione di almeno 18/30 è un requisito fondamentale per accedere alla prova orale. - una presentazione orale (durata min. 15’ – max 20’), consistente nella discussione di un tema, a scelta del gruppo di studenti, inerente la sostenibilità di processi chimici o di materiali. Tale prova permetterà di valutare la capacità di approfondire, discutere e trasferire i concetti teorici ad un caso reale. Il voto finale dell'insegnamento è dato dalla valutazione conseguita nella prova scritta (0-30 punti), a cui si aggiunge la valutazione della prova orale (da 0 a 5 punti).

Gli studenti e le studentesse con disabilità o con Disturbi Specifici di Apprendimento (DSA), oltre alla segnalazione tramite procedura informatizzata, sono invitati a comunicare anche direttamente al/la docente titolare dell'insegnamento, con un preavviso non inferiore ad una settimana dall'avvio della sessione d'esame, gli strumenti compensativi concordati con l'Unità Special Needs, al fine di permettere al/la docente la declinazione più idonea in riferimento alla specifica tipologia di esame.