Questo insegnamento di Impianti Industriali ha come obiettivo fornire conoscenze di base relative agli aspetti progettuali e gestionali connessi con la realizzazione di uno stabilimento industriale. Al termine dell'insegnamento gli studenti saranno in grado di comprendere e comparare le diverse tipologie di layout di stabilimento, identificare, classificare e analizzare i sistemi di movimentazione e di stoccaggio, individuare le caratteristiche fondamentali degli edifici industriali, dei servizi e degli impianti generali di stabilimento e riconoscere le questioni normative essenziali inerenti alla sicurezza di uno stabilimento industriale. Infine, gli studenti saranno in grado di proporre soluzioni qualitative e quantitative per la progettazione di massima di un impianto per la produzione di beni.

L’Ingegnere Gestionale che si trovi ad operare in ambito impiantistico deve essere in grado di definire i livelli di prestazione attesi dello stabilimento, specialmente sotto i profili produttivo, tecnologico e di efficienza, nonché sapersi interfacciare e discutere le alternative implementative con i progettisti che eseguono il disegno di dettaglio dell’impianto e le altre professionalità che ne curano lo sviluppo. Pertanto, dal punto di vista della conoscenza e capacità di comprensione, gli studenti dovranno dimostrare di: • conoscere le problematiche connesse con la realizzazione di un impianto industriale; • aver acquisito le basi teoriche per la progettazione di uno stabilimento; • comprendere il layout di uno stabilimento, conoscerne i principi informatori e le diverse tipologie; • conoscere i principali sistemi e tecnologie attualmente disponibili per la movimentazione interna dei materiali e lo stoccaggio e il prelievo della merce da magazzino; • comprendere i requisiti costruttivi essenziali degli edifici che ospitano attività produttive e degli impianti di cui essi sono dotati; • conoscere le questioni connesse con la sicurezza negli stabilimenti e sui posti di lavoro. Per quanto attiene invece l’applicazione pratica delle conoscenze acquisite, gli studenti dovranno essere in grado di: • scegliere la migliore soluzione di layout in base ai vincoli tecnologici, logistici, normativi ed economici esistenti; • quantificare la dotazione di attrezzature di produzione necessarie per far fronte alla capacità produttiva richiesta; • valutare l’efficienza di layout esistenti e suggerire proposte di miglioramento; • definire i sistemi di movimentazione e di stoccaggio più opportuni in base al contesto ed effettuare loro semplici dimensionamenti; • eseguire il dimensionamento delle aree produttive, dei magazzini e delle aree di servizio all’interno di uno stabilimento.

Non esistono per questo insegnamento specifiche propedeuticità provenienti da insegnamenti pregressi, tuttavia è richiesta la conoscenza di base dei principi che reggono la gestione di sistemi produttivi. Inoltre, ai fini dell’autonomia di giudizio e della comunicazione tecnica, si richiede agli studenti di possedere, almeno ad un livello minimo, le seguenti capacità: • redigere relazioni tecniche di taglio professionale; • prendere decisioni tecniche motivate anche in presenza di obiettivi contrastanti.

• Introduzione ai contenuti dell'insegnamento, principi e definizioni di base (3 ore) • Ubicazione di un impianto industriale, logiche produttive e studio del plant layout (6 ore) • I principi della Lean Production e loro applicazione allo studio del plant layout (4 ore) • Fabbricati industriali e servizi di stabilimento (3 ore) • Mezzi di movimentazione interna: unità di carico, sistemi di trasporto tradizionali, sistemi di trasporto automatici (7 ore) • Magazzini industriali: sistemi di stoccaggio tradizionali e magazzini serviti da trasloelevatori. Calcolo del numero di carrelli. Calcolo delle missioni dei trasloelevatori secondo normativa FEM. Picking: principali approcci e tecnologie (7 ore) • Impianti generali di stabilimento: cenni su impianti di distribuzione dell’acqua, impianti elettrici, impianti di produzione e distribuzione dell’aria compressa (2 ore) • Sicurezza negli stabilimenti industriali: cenni su aspetti normativi essenziali, movimentazione manuale carichi, sicurezza sui luoghi di lavoro (3 ore) • Casi applicativi (2 ore) • Approfondimento con esperti aziendali di una delle tematiche trattate durante l'insegnamento (3 ore)

Le lezioni saranno finalizzate a far acquisire agli studenti le conoscenze relative agli argomenti di cui alla sezione "Programma", per consentire loro il raggiungimento dei risultati di apprendimento attesi sopra elencati. Alle lezioni saranno dedicate 3 ore settimanali, per un totale di 40 ore. La capacità di applicazione pratica delle conoscenze acquisite con le lezioni sarà verificata durante le esercitazioni nelle quali gli studenti svilupperanno, organizzati in gruppi e sotto la costante guida di un docente, uno studio di fattibilità tecnica per la realizzazione di un nuovo impianto industriale completo di progettazione di massima del layout di stabilimento. L’output del lavoro di esercitazione sarà valutato al termine del periodo didattico e costituirà parte integrante del giudizio finale dell' insegnamento. Tale valutazione sarà determinata in base alla correttezza, alla completezza del lavoro, e al giudizio dei docenti sulla partecipazione di ciascun studente alle esercitazioni. Gli studenti discuteranno settimanalmente con il docente esercitatore di riferimento i progressi e i risultati del lavoro di gruppo, relazionando e rispondendo a domande sulle attività svolte. Alle esercitazioni saranno dedicate 3 ore settimanali, per un totale di 40 ore.

Slide delle lezioni rese disponibili dal docente sul Portale della Didattica. A. Pareschi (2007), “Impianti Industriali. Criteri di scelta, progettazione e realizzazione”. Seconda Edizione, Ristampa 2017. Società Editrice Esculapio, Bologna. A. Pareschi, E. Ferrari, A. Persona, A. Regattieri (2011), “Logistica integrata e flessibile.” Seconda Edizione. Società Editrice Esculapio, Bologna. A. Monte (2009), “Elementi di Impianti Industriali”. Vol. 1. Edizioni Libreria Cortina, Torino.

Slides;

Modalità di esame: Prova scritta (in aula); Prova orale facoltativa; Elaborato progettuale in gruppo;

Exam: Written test; Optional oral exam; Group project;

... L’esame consiste in una prova scritta della durata di circa 1 ora dove lo studente dovrà rispondere a domande teoriche in forma aperta o chiusa e risolvere semplici problemi numerici finalizzati a verificare il raggiungimento degli obiettivi di apprendimento attesi, specialmente in termini di conoscenza e capacità di comprensione. Durante la prova scritta non è consentito l'uso di libri, dispense, appunti e formulari. Si prevede, inoltre, una prova orale facoltativa, la quale consta di domande teoriche ed esercizi numerici sulle tematiche dell'insegnamento, con possibilità di modificare il voto dello scritto di più o meno quattro punti. Il voto finale dell'insegnamento viene definito sommando la valutazione della prova scritta, la valutazione dell'eventuale orale e la valutazione dell'elaborato di esercitazione sviluppato in gruppo. Il peso di questo elaborato di esercitazione può variare da anno accademico ad anno accademico in base alla complessità del lavoro proposto. La valutazione dell'esercitazione è attribuita a livello di gruppo e non individuale, salvo casi di grado di partecipazione differenziato dei singoli componenti al lavoro di gruppo.

Gli studenti e le studentesse con disabilità o con Disturbi Specifici di Apprendimento (DSA), oltre alla segnalazione tramite procedura informatizzata, sono invitati a comunicare anche direttamente al/la docente titolare dell'insegnamento, con un preavviso non inferiore ad una settimana dall'avvio della sessione d'esame, gli strumenti compensativi concordati con l'Unità Special Needs, al fine di permettere al/la docente la declinazione più idonea in riferimento alla specifica tipologia di esame.