L’insegnamento si propone di fornire allo studente del Corso di Laurea Magistrale in Ingegneria Gestionale gli strumenti di analisi adatti a riconoscere le strategie di gestione applicabili ad un sistema produttivo, a esaminare le principali problematiche gestionali e organizzative e a valutare le performance del sistema di produzione in termini di efficienza, efficacia e economicità.

Lo studente dovrà essere in grado di:
• Conoscere i metodi di analisi di un sistema produttivo di beni o servizi;
• Applicare tali metodi a semplici sistemi produttivi descrivendone le principali operazioni, la struttura di gestione e le modalità di divisione del lavoro.
• Individuare i corretti indicatori di performance per la valutazione di un sistema produttivo e associare tali indicatori a modelli descrittivi di un’impresa.
• Estendere, con opportuni adeguamenti, le metodologie apprese per l’analisi di una filiera produttiva.

Buona conoscenza degli argomenti trattati in corsi dedicati ai sistemi produttivi, alla logistica ed all’organizzazione aziendale.

a. Introduzione all’analisi di sistemi industriali.
a.1. La struttura operativa: albero di prodotto, ciclo di fabbricazione, layout.
a.2. La struttura di gestione: sistema informativo interno ed organigramma.
a.3. Le interazioni tra il sistema produttivo ed il suo contesto di mercato: analisi della domanda.
b. Alcuni strumenti formali per attuare l’analisi della performance.
c. Analisi dei metodi e delle procedure di gestione della produzione in un sistema di produzione industriale:
c.1. Analisi delle più diffuse procedure di schedulazione ordini
c.2. Analisi delle procedure di programmazione: JIT, CONWIP, SERU.
c.3. Analisi delle modalità di applicazione delle suddette procedure.

La presentazione degli strumenti di analisi è accompagnata da esempi di applicazione degli stessi a sistemi produttivi realistici.

Gli argomenti presentati durante le lezioni verranno ripresi durante le esercitazioni per l’analisi di alcuni sistemi produttivi.

[1] Set di presentazioni per ciascun argomento trattato, forniti da sito docente.
[2] Altiok T., "Performance Analysis of Manufacturing Systems", Springer, London, 1993.
[3] Villa A., "Analisi di Sistemi di Produzione Industriale", CLUT, Torino, 2006.
[4] Wallace J. Hopp e Mark L Spearman "Factory Physics", McGraw Hill, 2000.

L’esame consiste in una prova scritta, valutata in trentesimi, contenente quesiti di natura teorica e la risoluzione di problemi nei quali è necessaria l’applicazione di modelli e procedure discussi nel corso delle lezioni. Il tempo a disposizione per lo svolgimento della prova scritta è due ore. A seguito della valutazione della prova scritta, lo studente può decidere di sostenere un esame orale facoltativo che potrà aggiungere o togliere alla valutazione dell’esame scritto fino ad un massimo di 3 punti. Il docente discuterà singolarmente l'esito dello scritto con ogni studente che ne faccia richiesta.