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Area Architecture
Prof. ELENA SIMONE
Design and scale up of crystallization process for pharmaceutical, nutraceutical and food applications
Experimental characterization and modelling of the nucleation kinetics of inorganic salts
Mechanisms and kinetics of crystallizazion of mixtures of triglycerides for confectionary applications
CREST, Dipartimento di Scienza Applicata e Tecnologia (DISAT), Politecnico di To
Crystallization and Crystal Engineering