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Gestione della conoscenza nello sviluppo prodotto/processo

Theses in external company

modelli e algoritmi per l'organizzazione e la gestione dei processi agricoli di raccolta della frutta

azienda Thesis in external company    


keywords MODELLI PROCESSI AGRICOLTURA

Reference persons FRANCO LOMBARDI

External reference persons GIULIA BRUNO (giulia.bruno@polito.it)

Research Groups Gestione della conoscenza nello sviluppo prodotto/processo

Description Contesto
Per un’impresa agricola la fase di raccolta della frutta rappresenta un momento cruciale, fulcro della
programmazione del lavoro di tutto l’anno. In questa fase, è fondamentale effettuare la raccolta con la massima celerità, non solo per una questione produttiva, ma anche per garantire la qualità del prodotto. Infatti, una volta caduta dalla pianta, la frutta non può rimanere a lungo nel campo, poiché lunghi tempi di permanenza possono incrementare la probabilità dell’insorgenza di muffe o funghi che, a loro volta, compromettono gravemente la qualità del prodotto.
La logistica della raccolta e la sua programmazione sono tuttavia attività complesse che coinvolgono molte variabili, tra cui:
• il numero delle macchine agricole allocate a ogni unità territoriale;
• il numero dei lavoratori allocati a ogni unità territoriale;
• le condizioni meteorologiche (in caso di pioggia non si può raccogliere con le macchine);
• la precocità e le differenze di maturazione tra le diverse varietà;
• ecc.

Obiettivi della tesi sono lo sviluppo di opportuni modelli e algoritmi per l'organizzazione e la gestione dei processi produttivi e logistici inerenti la raccolta, che dovranno essere sviluppati attraverso l’uso di prodotti software compatibili con la piattaforma gestionale attualmente in
uso presso l’impresa agricola presa a campione.


Deadline 09/06/2018      PROPONI LA TUA CANDIDATURA




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